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淀粉在超市里叫什么（淀粉没了拿什么代替）

2023-09-09 07:33:36 来源 : 互联网


【资料图】

1、淀粉在超市里也叫做生粉、水淀粉等。

2、在中华料理中，淀粉和生粉相同，生粉是淀粉中的土豆淀粉，主要用于腌制肉类，使其更加鲜嫩，而其它的还有红薯、绿豆、玉米淀粉等，在炒菜时用来上浆和勾芡，使菜肴更加浓稠。

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