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香辣茄子的做法_做香辣茄子方法

2023-06-30 21:54:48 来源 : 互联网


(资料图片仅供参考)

1、猪肉切片,加盐、面粉、油、酱油腌制,茄子去皮切条,蒜、小米、香米切碎备用。

2、热锅加油,将猪肉炒至半熟,倒入小米末、香蒜爆香,倒入茄子,炒至茄子变软,放入肉片,翻炒均匀,盖上锅盖,焖煮,勾芡,翻炒,调味。

3、韭菜洗净,切段。搅打鸡蛋以备后用。热锅放油,韭菜炒软,然后倒入蛋液。蛋液凝固后,加入少许盐调味。

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