首页 热点 业界 科技快讯 数码 电子消费 通信 前沿动态 电商

乐享云南 | 非遗·建水曲江烤鸭烤制技艺

2023-08-28 21:21:06 来源 : 文旅头条


(资料图)

本周带大家走进

“乐享云南·非遗”版块

本期分享主题

——州级非遗项目：建水曲江烤鸭烤制技艺

曲江烤鸭历史悠久，颇具特色，是建水传统美食之一，已有100多年历史。2021年6月18日，建水曲江烤鸭烤制技艺入选红河州第六批非物质文化遗产保护名录。

曲江烤鸭的烤制技艺包括砌烤炉、选鸭子、杀鸭子、烧炉、烤鸭、蘸水制作6个步骤。由于选料认真、制作细致，再加上用栗树、松枝烤制，曲江烤鸭具有色泽红润、皮香肉嫩、肥而不腻等特点。

食用时再配以用精盐、味精、辣椒面、花椒面、胡椒面、芝麻、面酱、葱花、香菜以及烤鸭时滴下的油汁调成的蘸水，味道醇厚，麻辣鲜香。

文旅头条融媒体记者 李亚 文

图 建水县文化和旅游局

海报设计 张楠

标签：

相关文章

最近更新
乐享云南 | 非遗·建水曲江烤鸭烤制技艺 2023-08-28 21:21:06
生活捉襟见肘、聚会囊中羞涩……刷单让你躺赚大钱？民警：切勿贪图小利！ 2023-08-28 21:34:56
做“热”文化 做“活”赛事 做“火”旅游 2023-08-28 21:31:20
小米 MIX Fold 3深度评测：商务高端典雅，拍照最好的折叠屏手机 2023-08-28 21:20:23
夏季音乐节让市民体验不一样的“小上海”夜生活 2023-08-28 21:10:15
杏树开花结果时，我们一起相约在此！ 2023-08-28 21:15:15
兴业证券(601377)：投行表现亮眼 经纪业务承压 2023-08-28 20:55:58
同样都是地球极地 为何南极比北极冷（地球两极） 2023-08-28 20:52:37
乌海下周主打晴，最高温度30℃！ 2023-08-28 20:41:08
以果为媒推动农旅发展 2023-08-28 20:23:47
统计局：1-7月规上国有控股企业利润总额同比下降20.3% 2023-08-28 21:04:59
高质量假期应注重内在“含金量” 2023-08-28 21:04:43
告别麦霸！夏新一体式点唱机——户内户外秒变KTV现场，尽情畅享嗨歌快感！ 2023-08-28 21:04:24
漳州东山岛南门湾-马銮湾获评第二批美丽海湾 2023-08-28 21:04:00
东方精工：8月25日融券净卖出1.25万股，连续3日累计净卖出2.3万股 2023-08-28 21:02:00
泰恩康8月28日快速回调 2023-08-28 21:01:20
沪光股份8月28日盘中涨幅达5% 2023-08-28 21:00:03
太和水8月28日快速反弹 2023-08-28 20:59:53
俄罗斯莫斯科市长：防空系统在莫斯科州击落一架无人机 2023-08-28 20:59:19
2020考研报名入口：中国研究生招生网 2023-08-28 20:58:53
白洋淀纪事读书笔记好词好句摘抄及感悟（白洋淀纪事芦花荡读书笔记200字） 2023-08-28 20:58:35
新时代最美奋斗者丨杨耀鹏：以医者仁心托起生命之舟 2023-08-28 20:58:28
带状疱疹诊疗有了新方法 2023-08-28 20:57:27
托福成绩可以取消吗?不小心取消了怎么办? 2023-08-28 20:56:54
考博该选择什么类型的博士生导师？ 2023-08-28 20:56:13
兴业证券(601377)：投行表现亮眼 经纪业务承压 2023-08-28 20:55:58
农技专家在线帮｜玉米蚜虫怎么治？倒伏怎么办？ 2023-08-28 20:55:53
瑞昌：草皮种植铺富路 2023-08-28 20:55:27
化疗副作用有哪些，放疗的副作用有什么办法减轻 2023-08-28 20:55:26
衢宁铁路福建段首趟冷链班列开行 2023-08-28 20:54:50
男篮世界杯：日本选人标准出炉！输球被打脸，渡边雄太或脱掉球衣 2023-08-28 20:54:46
乘公交、景区购票……社保卡只能看病时刷？想简单了 2023-08-28 20:53:33
离婚财产达不成协议怎么办 2023-08-28 20:53:32
北京新增3宗预申请宅地 交易总起始价129.6亿元 2023-08-28 20:53:31
同样都是地球极地 为何南极比北极冷（地球两极） 2023-08-28 20:52:37
网络节目减量增质 现实题材比例提升 2023-08-28 20:52:33
成都双流 助力打造新时代更高水平的“天府粮仓” 2023-08-28 20:52:33
福建省鞋业行业协会换届 许志华当选会长 2023-08-28 20:52:09
光线传媒：上半年净利润2.03亿元，同比增长1.12% 2023-08-28 20:51:45
利元亨：预计南亚地区订单将继续保持增长态势 2023-08-28 20:51:38
贵阳出台公积金贷款合作项目管理办法 涉及项目准入、风险管理等 2023-08-28 20:51:33
按摩三穴位缓解眼干眼涩 2023-08-28 20:51:30
能源装备四大“国家队”在川合体 结网互动迈向世界级 2023-08-28 20:51:21
北京持续增强人才吸引力和承载力 为落地企业提供“管家式”服务 2023-08-28 20:49:07
他正式宣布：辞职 2023-08-28 20:48:59
水稻博物馆里感受“粒粒皆辛苦” 2023-08-28 20:48:31
七张海报看懂盘龙区这场“数实融合发展”产业交流会 2023-08-28 20:48:18
周瑟瑟诗集《屈原哭了》自序：繁体的屈原 2023-08-28 20:46:54
杰恩设计: 华泰联合证券有限责任公司关于深圳市杰恩创意设计股份有限公司2023年上半年跟踪报告 2023-08-28 20:45:52
俄联邦侦查委员会：确认普里戈任在特维尔州飞机失事事件中遇难 2023-08-28 20:45:52
暑期旅游热度不减 培育智慧旅游沉浸式体验新空间 激发消费活力 2023-08-28 20:45:41
未来三天，内蒙古大部阳光在线，气温略有回升 2023-08-28 20:45:24
债市日报：8月24日 2023-08-28 20:45:22
抓稻花鱼、泡温泉……享受秋日里的小确幸｜一家亲 2023-08-28 20:45:20
注意防范！河南多地暴雨预警生效中 2023-08-28 20:44:50
安科瑞8月28日快速回调 2023-08-28 20:44:20
中性笔和签字笔的区别（中性笔和签字笔有什么不同 2023-08-28 20:44:06
浙江省发布景区城、景区镇建设指南（2023年修订版） 2023-08-28 20:43:55
多业态融合 *ST西域上半年净利润增长250% 2023-08-28 20:42:36
​严阵以待 周密部署 ——我市积极应对强降雨天气过程 2023-08-28 20:42:11
卓然股份(688121)：烯烃扩产潮+拓展工艺包 乙烯裂解炉龙头打开成长空间 2023-08-28 20:41:15
乌海下周主打晴，最高温度30℃！ 2023-08-28 20:41:08
办公室可以放辣椒吗 2023-08-28 20:40:58
证监会重磅利好来袭，大盘或直奔3200点 2023-08-28 20:40:49
防汛Ⅳ级应急响应启动！河南安徽等地或现极端降雨 2023-08-28 20:39:58
六星教育：程序员怎么维护自己的电脑？ 2023-08-28 20:39:33
国家统计局：1—7月份全国规模以上工业企业利润下降15.5% 2023-08-28 20:39:06
博主恶意中伤东风日产被判赔500万 创自媒体侵权赔偿纪录 2023-08-28 20:38:36
创新赋能 *ST西域上半年景区游客人数增加284% 2023-08-28 20:38:26
教唆他人吸毒如何处罚 2023-08-28 20:37:39
最新预警丨蓝黄橙三色预警齐发！湖南这些地区要注意防范山洪灾害 2023-08-28 20:37:37
武汉市积玉桥街道：人大代表“半月谈” 共话临江游园建设 2023-08-28 20:37:29
男篮溃败塞尔维亚！乔帅+全队低头沮丧，李凯尔懊恼，4将发挥还行 2023-08-28 20:37:28
数字人民币硬钱包又上新！“数字工牌”有何大用？ 2023-08-28 20:36:27
鼻行类动物有哪些 2023-08-28 20:36:06
神匡飞天才召唤师txt下载 2023-08-28 20:35:49
别让小药箱滋生大浪费 2023-08-28 20:34:55
黑龙江人注意！中雨！大雨！暴雨！ 2023-08-28 20:33:36
比心图片简单画法_比心图片手绘简笔画 2023-08-28 20:33:28
中石科技8月28日快速回调 2023-08-28 20:32:59
湖南省旅游区前7月接待游客超2.21亿人次 2023-08-28 20:32:24
声迅股份8月28日快速回调 2023-08-28 20:32:05
兴业银锡：8月25日融券净卖出7.26万股，连续3日累计净卖出15.78万股 2023-08-28 20:31:30
专家学者相聚山东青岛探讨中国网络视听精品创作新路径 2023-08-28 20:31:23
@所有人，郑州这些路段通行方式有变！ 2023-08-28 20:30:11
女生发77777梗是什么意思详情 2023-08-28 20:30:09
顺发恒业8月28日开盘涨幅达5% 2023-08-28 20:29:52
实探童装之都：从小作坊到产业集群 2023-08-28 20:28:12
蓝英装备8月28日快速回调 2023-08-28 20:28:01
国光电器：8月25日融资买入438.87万元，融资融券余额1.94亿元 2023-08-28 20:27:56

关于我们 加入我们 广告服务 网站地图

All Rights Reserved, Copyright 2004-2020 www.830036.com

如有意见请与我们联系 邮箱：435 227 67@qq.com

琼ICP备2022009675号-19    看点网 版权所有  营业执照公示信息