天天消息！面包做法大全家庭版_面包做法大全

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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于面包做法大全家庭版，面包做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、一、麻辣肉松面包的做法食材：高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋25克、牛奶135毫升、酵母3克、盐3克、糖40克、黄油25克表面装饰：麻辣肉松和沙拉酱麻辣肉松面包做法1。将除黄油外的所有材料混合均匀，揉至基本光滑。面筋膨胀时，加入黄油，揉至膨胀阶段。2.进行基础发酵，取出面团排气，分成60g面团，搓圆后松弛15min。3.把松了的面团擀成椭圆形，翻过来，然后从上到下卷紧，把收口的地方压紧。4.放在温暖潮湿的地方进行二次发酵。5.发酵结束后，放入事先预热好的190度的烤箱中15分钟。6.出炉后放在晾网上晾凉。冷却后从中间切开，夹入沙拉酱，在面包表面涂上沙拉酱，再裹上麻辣肉松。

2、二、黄油面包的老面团：高面粉100克，牛奶50克，酵母3克。主要面团：牛奶100克，高面粉200克，蛋液30克，盐1/2茶匙，糖40克，奶粉25克，酵母5克，黄油25克。黄油面包做法1。将面团揉匀，放置约6小时。2.将老面团撕成碎片，加入除黄油外的主面团中。3.用后油法揉至膨化阶段，然后进行基础发酵，两倍大后排气。4.分成同样大小的面团，松弛15分钟。5.把面团擀开，揉成条状。6.用抹了一点黄油的抹子把它卷起来，捏一捏，然后放下。7.进行二次烧制，烧成2到3倍的大小。刷蛋液8。放入预热到150的烤箱中烤10-15分钟。9.趁热把铲子拿出来。冷却后，将搅打好的奶油倒入抹刀中。

3、三、巧克力夹心面包材料：a、高筋面粉210克、奶油芝士110克、盐2克、细糖15克、水95克、玉米胚芽油20克。b、馅料：耐高温巧克力豆50克。巧克力夹心面包做法1。将A料中除玉米油外的所有原料混合成球后，加入玉米油搅拌至面团有延展性；2.基本发酵到两倍大小；3.将发酵好的面团滚一圈，松弛15分钟；4.将面团擀成28CM左右的正方形，翻过来，铺上耐高温巧克力豆，卷成圆筒状，捏紧底边；5.盖上杏仁碎，盖上保鲜膜，放在温暖的地方最后发酵至两倍大小；6.烤箱预热，175度，倒数第二层，烤20-25分钟左右。7.冷却后切成小块放入保鲜盒中盖好。吃面包的时候，最好在微波炉里转10秒左右，这样会和刚出炉的面包一样好吃。

4、四、金砖面包配料：金象高面粉380克，低筋面粉100克，速溶酵母10克，细糖30克，盐6克，奶粉15克，鸡蛋75克，牛奶220克，黄油40克。包装：220克片状黄油。面包做法1。准备好原料，把鸡蛋和牛奶调匀。面包桶两边撒上细砂糖和盐。2.将高面粉和低面粉依次过筛，倒入面包桶中，加入奶粉。3.撒上酵母，启动烤面包机。4.用后油法将面团揉至完成阶段。5.取出面团，擀成大块，放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻1小时左右。6.取出片状黄油，放入保鲜袋中，卷成长方形。7.把冻好的面团擀成两倍大的黄油，把片状黄油放在面团中间，包好，在接合处捏紧。8.将面团擀成长方形，右边向内折1/4，左边向上折，连在一起，再将面团对折。

5、五、抹茶红豆包材料：高粉250克低粉50克抹茶粉10克牛奶约135克鸡蛋30克糖30克盐5克黄油30克干酵母6克抹茶红豆包做法1。将黄油放入带膜的光滑面团中后；2.在温暖的地方是两倍大；3.面团发酵时，将红豆馅揉成丸子，每个约40克；4.将面团平均分成9份，松弛15-20分钟；

6、牛奶面包的配料：高面粉250克，糖50克，酵母粉3克，盐2克，奶粉10克，蛋液20克，水145克，黄油20克。奶味面包做法1。除黄油外，所有面包材料在面包机中混合揉搓均匀，至稍有延展性，加入黄油揉搓至能拉出透明膜，发酵至2.5倍大小。2、排气，分成6等份。室温下放松15分钟。3.拿一份，卷成牛舌，从上到下卷起来。再卷长一点，依次做六个，放到烤盘里。4.最后发酵至两倍大小。5.刷蛋液，撒上白芝麻。6.烤箱预热180度，中层，上下火15分钟。

以上就是面包做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。