罗勒别名九层塔，煮海鲜时不可少的香料，中医也爱不释手，认识吗

说起香料，这是很多人的喜爱，在我们的日常生活中都离不开香料的存在，不管是在食物当中，还是在香水当中，亦或是在化妆品当中，都离不开香料植物。因此，香料植物在人类的生活当中起着举足轻重的位置。

就拿我们吃的香料来说，都有几十种了吧，在我们日常生活当中用得最多的香料植物有葱、蒜、韭菜、香菜、紫苏等，这些都是吃的比较多的，也是比较常见的香料植物了。

本期要为朋友们介绍的一种香料植物，它虽然在我国的日常生活中使用并不是很广泛，但是它在欧洲可谓是无人不知，无人不晓了。这种植物它的名字也有点罗曼蒂克，有点欧洲人的影子，叫做罗勒。别名九层塔、金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒、兰香，是不是听起来非常奇特的名字，肯定不是中国人取的名字了吧。

(资料图)

罗勒这种植物在法餐意餐当中那是必不可少的，没有了罗勒，好像就没有了灵魂，这种植物它原产于原产于非洲、美洲及亚洲热带地区。但是它却在欧洲火的不得了，它属于一种香料植物，曾经被我误认为它的原产地是在欧洲，后来我才知道它的原产地是非洲、美洲及亚洲热带地区。

罗勒在印度人眼里它就是圣草，印度人不敢吃它，甚至不敢提起这种植物，因为罗勒是它们的圣草，也是它们的信仰，罗勒是随着佛教来到我们的大中国，我们中国人认为这种植物它独特的香气可以驱赶蚊虫。

近些年来，罗勒这种植物，也在中国不少的农村地区开始种植起来，并运用在食物当中，特别是在煮海鲜吃的时候，喜欢放一点罗勒的叶子进去，据说比紫苏还要好吃。不知道大家有没有吃过的。

罗勒它是唇形目唇形科罗勒属的一种植物，为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。它喜欢热和干燥的环境。

罗勒的主根近圆锥形，并从根部生长密集的须根，茎直立生长，呈钝四棱形，罗勒叶卵圆形至卵圆状长圆形，边缘具不规则牙齿或近于全缘，两面近无毛，小坚果卵珠形，花期通常7～9月，果期9～12月。一年生或者多年生草本植物，植株高度在20-80厘米左右，如果把它修剪过后，当作盆景栽培，也是非常的好看的。

大家来看一下它的花朵，它的花朵像一座宝塔一样，所以它在我们中国有一个别称，叫九层塔。罗勒这种植物的香味很独特，也很神奇，你单吃它觉得不怎么样，但是你把它放在一些菜品里，比如我们爱吃的田螺、狗肉的菜品里呀，整道菜都会被它给升华了，特别的香，不知大家吃过没有。潮汕和闽南地区煮海鲜，罗勒是必不可少的一种香料，放了它之后好吃的不得了。

这种小小的植物是怎么在饮食、文化、甚至到信仰上悄悄的影响整个世界，罗勒不仅是一种特别受欢迎的香料，它也是一味不错的中药。

它对风寒感冒、风湿、关节炎等都是有很好的帮助，全草入药，有治疗头痛，偏头痛，耳痛，鼻窦炎，支气管炎，袪痰，伤风感冒，气喘，打嗝，胀气，胃痛，胃痉挛、胃肠胀气、消化不良、肠炎腹泻、尿酸过多，肌肉酸痛，皮肤松软，胸痛、跌打损伤、瘀肿、风湿性关节炎、小儿发热、肾脏炎、蛇咬伤，煎水洗湿疹及皮炎面疱，粉刺，羊癫疯，月经不顺，乳汁分泌少，乳房充血发炎，激励情绪，减轻压力，减轻忧郁不安，催情，补身，抗菌，虫咬伤。有消暑、解毒、去痛健胃、益力添精、通力血脉等功效。

没想到吧，罗勒这种植物它的价值却有这么大，我们生活当中很多人都需要它，罗勒这种植物您认识了吗？