雅安市天全县“三步到位”全力推动企业落实食品安全主体责任

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为进一步提升企业负责人和食品安全管理人员主体责任意识和能力水平，加快推动形成食品安全社会共治共享的格局。四川省雅安市天全县坚持“三步到位”工作法，督促指导企业完善食品安全管理体系，全面压实食品安全主体责任。

精细编制，制度到位。按照食品生产、食品流通、餐饮服务三类业态，分类编制《日管控、周排查、月调度食品安全管理制度模板》，包含主要负责人及食品安全管理人员岗位职责，落实食品安全主体责任风险清单，日管控、周排查、月调度工作制度以及每日检查记录、每周治理报告、每月会议纪要等制度文书参考模板。同时制定了食品安全管理人员任命书模板，所有生产经营单位完成人员任命工作。

分类指导，培训到位。线上，在政府门户网站、微信公众号等平台发布工作动态及政策解读13次，充分利用行业微信群、QQ群，开展工作宣传培训，讲解工作要点，解答企业疑问。线下，印发了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》明白卡1000份，进一步提高工作知晓度、普及率，广泛宣传引导企业落实主体责任工作。同时，根据A、B级和C三级主体经营规模、主体类型及经营要求的不同，分别组织培训会，详细解读相关政策，明确提出工作落实要求，全覆盖培训A、B、C三级主体90余人。

责任公示，落实到位。设计了天全县企业落实食品安全主体责任公示栏模板和天全县包保干部公示栏模板，包含企业简介、食品安全组织机构、任命文件、落实主体责任各类工作记录，以及包保干部信息、工作任务清单等内容，全县A、B、C三级主体39家，全部制作两个公示栏并展示在显著位置。D级主体制定并公示食品安全员任命书及食品安全自查制度。公示栏的制作上墙，有利于群众监督和部门监管，时刻督促企业落实食品安全主体责任。