2023-02-22 10:01:54 来源 : 石狮日报
(资料图)
2月20日，中国国家博物馆“中国古代饮食文化展”完成首期提升改造，石狮“宋元海丝宴”惊艳亮相。这是全国首个县级市的美食专展走进国家博物馆，吸引了《人民日报》、新华社、央视新闻、CGTN、中国新闻社等20多家央级媒体现场采访报道。
石狮市委常委、宣传部部长郑天助在当天活动的致辞中表示，石狮以站位活化海丝世遗和创新闽菜文化的高度，通过文化赋能传承复原具有石狮特色的主题名宴“宋元海丝宴”。此次展览将菜品、宴席与宋元器皿、场景、乐曲、诗词等融合，展现宋元时期世界海洋商贸中心独特的美食文化，“‘宋元海丝宴’不只是一桌美食，更是一席文化，我们还原了南宋石狮籍美食家林洪所著的《山家清供》，结合石狮的海丝文化，打造成石狮的美食品牌IP。”
“宋元海丝宴”以南宋福建泉州石狮籍美食家林洪著作《山家清供》为还原蓝本，兼具世遗文化传承和闽南菜特色，集山珍、海味于一席，融海丝、商贸、文化、宗教等元素于一体，2022年6月获评地标名宴并入选“全国地标美食名录”，此次作为优秀地域饮食文化的代表，入选国博“中国古代饮食文化”展览。在展览区中，见证海丝之路上饮食文化交流融合的宋元商船，寄寓宋代文人浪漫情怀的美食宝典《山家清供》，依托古籍精心复原的16道闽南特色馔品，让观众共赴一场视觉上的“海丝盛宴”。
中国国家博物馆研究馆员、策展人王月前表示，宋元时期是中国饮食历史发展不同阶段里很有代表性的一个阶段，引进“宋元海丝宴”从策展角度来说，是能够吸引观众关注的概念。（记者 陈茹德 柯龙通）
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